w体育水果配送实施方案

　　w体育244、食材送货的流程255、食材送货中的协调及保障制度286、储运、配送管理体系、流程、储运及配送方案29(1)储运、配送管理体系29(2)储运及配送方案34(4)项目供货、配送服务的保障能力43(5)仓储设备45(6)运输方式48(7)配送管理491、配送服务方案为客户供应所需副食品材料工作是我公司一项责任工程，也是一项义务工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好食品供应工作，结合工作实际情况，特制定本方案。、指导思想以****新时代中国特色社会主义思想及十九大精神为指导，按照“以客户为本、服务质量第一”的指导思想，认真落实本次项目产品供应的相关要求，以服务质量优先，切实做好项目产品供应工作。二、组织领导(一)成立本次项目供应工作实施领导小组。：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX(二)工作职责如下：XXX:产品供应工作实施。XXX:负责监督落实产品供应计划，处理日常事务。XXX:负责处理产品供应项目日常管理业务，数据业务处理，档案建设管理及产品安全监督。三、明确职责，落实工作(一)实行领导负责制，组长是该项工作的第一责任人，要建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。按相关政策要求制定切实可行的方案，实承担起食品原材料供应的具体组织实施和相关管理责任。(二)制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。(三)拟定食品原材料供应及食品卫生安全协议书，与相关人员签订工作岗位责任协议。四、加强从业人员的管理(一)从业人员每年必须进行健康检查。取得健康证明后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒w体育、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者),活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事配送及管理工作。(二)从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前及便后，必须用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口货物之前，应洗手消毒。五、加强对食品存放管理要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度；食品在储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理；要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象；对过期和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校。六、应急措施建立完善食品安全事故应急预案w体育，一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。七、货源保障如我公司中标后立即与各相关公司、基地联系，由其安排组织货源，严格执行国家产品生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交主管部门备案。八、配送方案实施计划我公司的配送宗旨是三按,按时、按质、按量。三专,专人、专车、专线。按时——严格按照招标方的时间要求和规定配送；按质——保证提供质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批按量——按照招标方的配送明细、数量、地址认真执行配送工作；专人——公司安排10名工作人员实施配送方案，由配送中心经理具体负责；专车——公司针对本项目的实施。计划从公司配送中心抽出4辆运输车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送达到各目的地；食品严格按照专用车辆配送。专线——我公司规划的专线条：号线：公司至各学校九、本土化服务如我公司有幸中标，本着就地服务的原则，将在学校设立办事处并按照招标方的要求在目的地设立配送仓库，方便配送工作的开展和实施。十、严格执行公司的“五心”标准诚心----诚心诚意贴心----站在对方角度考虑问题，以心换心细心-----细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节。耐心-----始终保持服务耐心，最苛刻的客户是我们最好的教练舒心-----客户放心，更开心，这就是我们的工作客户1%的不满意等于100%的不满意，在整个服务链上我们确保服务的精致性，不漏掉一个问题，不放过一个细节。2、食材的配送标准水果采购验收标准品名分类等级规格富士苹(33020101)国产苹果一级富士草果果形圆，皮薄，色红润，果面底色黄绿，肉质爽脆、致密多汁、味甜稍酸kg75以一级富士苹果(33020101)国产苹果一级一级富士苹果果形圆而大，皮薄，色红润，果面底色黄绿，肉质爽脆、致密多汁、味甜稍酸、香气较浓的kg80以富士(33020101)国产苹果一级带字富士苹果果形圆而大，皮薄，色红润，果面底色黄绿，肉质爽脆、致密多汁、味甜稍酸、香气较浓的(字迹清晰)kg80-85嘎啦果(33020101)国产苹果一级果皮光滑，色泽靓丽w体育，果肉浅黄色，汁多，甜酸适口，色泽好、果柄新鲜、无斑点、无坑洼的苹kg65-75国产蛇(33020101)国产苹果一级果实大，圆锥形，单果重250克以上，最大可达到500克左右；条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目：果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平；果肉黄白色，质中kg300g-350g(33020101)国产苹果一级全面鲜红或浓红，色泽艳丽，色相片红或条红色，果实着色度90—100%;果个整齐，果面光突出明显，果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好kg75-85黄香蕉苹果(33020101)国产苹果一级果形呈长圆锥形，成熟后果皮呈金苋，阳面带有红晕，皮薄无锈斑，有光泽；肉质细密w体育，呈黄白色，汁液较多，味深醇香，甜酸kg75-85精品富士苹果(33020101)国产苹果一级精品富士苹果果形圆而大，皮薄、肉质爽脆、致密多汁、味甜稍酸、香气较浓，果面底色黄绿，着色好，着色面积大，90%以上，果肉乳黄色，味浓甜，稍酸kg85-90(33020101)国产苹果一级果型大，果形端正，短圆锥形，上大下小，肉乳白色，味甜，松脆，汁液较多，有香气且糖分高、硬度好。果实底色黄绿，阳面有暗红晕及断续红条纹。果面光洁、着色艳红，蜡质较多，果点大而明显，果皮较厚韧。kg75-85青苹果(33020101)国产苹果一级果面青绿鲜亮、光洁、无斑点，果肉白、口感酥脆、酸甜适口kg150g-200g世纪红(33020101)国产苹果一级果型大，果形端正，短圆锥形，上大下小，肉乳白色，味甜，松脆，汁液较多，有香气且糖分高、硬度好。果实底色黄绿，阳面有暗红晕及断续红条纹。果面光洁、着色艳红，蜡质较多，果点大而明显，果皮较厚韧。kg85-90世界一(33020101)国产苹果一级原产于美国和日本，一般每个苹果重量都在500克以上外观与普通苹果基本相同，只是口味更为甘甜。颜色鲜红，保存期是一般苹果的3-4倍。kg500g以上新疆阿富士(33020101)国产苹果一级具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明等特点。果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣，果肉有糖心。kg85以(33020101)国产苹果一级肉质清脆，甘甜可口，芳香味浓，品质佳享誉海内外。果肉黄白色，肉质致密，细脆、果汁极kg65-75白酥梨(33020102)国 一级平均单果重350克果实近圆柱 形，果皮黄色，稍带浅褐色，充 分成熟为金黄色，果点小密而明 显。果心小，果肉酥脆爽口、皮 薄多汁、味道浓甜而香。 kg350g 以上 一级个大，梨皮薄，为黄褐色，肉儿 厚，果肉细甜而脆，水分充足， 口感好，含糖量高 kg85以 一级果实色泽明亮、肉质细腻、多汁 爽口、香气诱人。皮薄肉嫩、果 心小、品质极佳 kg120g 以上 黄冠梨 (33020102)国 一级果实椭圆形，果皮黄色，果面光 洁，果点小，无锈斑；果心小， 果肉洁白，质细腻，石细胞及残 渣少，松脆多汁，风味酸甜适口 kg70-80 一级菜阳梨皮呈黄绿色， 粗糙而有 褐色锈斑，果形头粗尾细，尊部 凹入，果肉雪白，肉质细嫩，汁 水丰富w体育，甘甜如饴，口感清脆香 kg200g 以上 一级果实呈圆形或扁圆形，外形美 观，果皮绿黄色，成熟后底色变 黄色，阳面有鲜红色晕。果梗粗 短。尊片残存或脱落，果肉变黄 白色，肉质绵软，易溶于口。 kg60g以 水晶梨(33020102)国 一级外形美观，呈倒卵形，贮藏后通 体金黄，鸭梨皮薄核小，汁多无 渣，香味浓郁，清脆爽口，酸甜 适度 kg180g 以上 一级果实中大，大小均匀，果面黄绿 色，有蜡质，皮薄，光滑，果点 小而不明显，果梗细而特长，肉 白色，质稍粗，汁中等微香，石 细胞较多。雄雄比例7:3 kg120以 雪花梨(33020102)国 一级果肉洁白如玉，似雪如霜，又因 梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称 其为雪花梨。果肉细脆而嫩，汁 kg300g 以上 烟台梨 (33020102)国 一级果实呈葫芦形或短瓢形，果个中 等大，平均单果重175克。果肉 白色，肉质细，采收后肉质细脆 可食，经7～10天后熟，肉质柔 软易溶于口，石细胞少，汁液 kg200以 香妃梨(33020102)国 一级(红香酥)平均单果重220克。 果面洁净、光滑，果点中等大、 较密。果皮绿黄色，向阳面红色 果肉白色，石细胞较少，汁 多，口感酸甜适口，有香味 kg150以 砀山梨(33020102)国 一级色泽浅黄绿色，有雪花点均匀分 布。其果实大，皮薄、肉多、汁 丰富，味甘甜、脆酥，入口无渣 kg300g 以上 龙眼葡 (33020199)国产其它 一级 果实红紫色。近圆形，果粒大。 果穗平均重500～800克，果皮 中等厚，果粉厚，果肉多汁，透 明，味甜酸。 kg500g 以上 板粟 (33020199)国 产其它 一级 色泽光亮，大小均匀，无虫蛀， 无干瘪，果肉白哲，生食口感微 大柿子(33020199)国 产其它 一级 体大皮薄，无核汁多，直径7厘 果皮橙黄至橙红色，细腻无绉缩，果肉淡黄色，适合生吃。脱 涩硬柿，清脆爽甜；脱涩软柿， 果汁清亮透明，味甜