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w体育保质期较短以及对保鲜要求较高的蔬菜必须及时配送,配送方案一般为订货→收货→配装→送货。
这类蔬菜一般在备货后安插储存工序,有时是放在保鲜仓库中储存,这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。其配送方案为订货→收货→储货→配货→配装→送货。
对需要加工的蔬菜,首先应将其配制成半成品,然后再进行储存到配送的各道工序。当大量货物集中到仓库后,先进行初加工,包括将大块的货物分成小块,对货物进行等级划分,给蔬菜去根、去老叶,配制成半成品。其配送方案为订货→收货→加工(分拣)→储存→配货→配装→送货。
有些产品为了提高商品周转速度,提高商品鲜度,虽由配货中心向供应商订货,但是供应商不是将商品发给配送中心,而是将商品直接发给各个门店,这是流程最短的一种商品配送方式w体育,其配送方案为配送中心订货→门店收货。
(4)储存。储存主要是为了保证销售需要,但要求是合理库存,同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。
(9)分货。在贴标之前,即把分货数量分配完成,在贴标的同时依据分货表的数量,即刻分配到各店w体育,并完成小结。
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